1. 龍井茶干茶香氣
豆香型
豆香是市面上較為常見的一種香型,很多茶農作的茶大都以豆香來描述,其香氣特征類似于嫩豆香。
清香型
龍井茶中的清香型香氣特征比較明顯,尤其是在制茶工藝考究、手工炒制的龍井茶中,清香更加濃郁、持久,其香型特征以豐富、飽滿,浸潤于茶湯之中,轉為濃厚順滑,回甘迅速且持久。這種香型在龍井群體種老樹茶青、手工炒制的龍井茶居多。
2. 龍井茶是啥味道
西湖龍井品飲后齒頰留香,甘澤潤喉,回味無窮。
比日照綠茶,只能說各有特色
3. 龍井茶是什么味道的
龍井有豆香型和清香型,沒有濃香型。鐵觀音有濃香型和清香型
豆香型
豆香是市面上較為常見的一種香型,很多茶農作的茶大都以豆香來描述,其香氣特征類似于嫩豆香,有人認為類似于豌豆芽的香氣,有人認為類似于炒豆子的香氣,還有人稱為豆子開花的香氣。這種龍井茶外形偏翠綠。
清香型
龍井茶中的清香型香氣特征比較明顯,尤其是在制茶工藝考究、手工炒制的龍井茶中,清香更加濃郁、持久,其香型特征以豐富、飽滿,浸潤于茶湯之中,轉為濃厚順滑,回甘迅速且持久。這種香型在龍井群體種老樹茶青、手工炒制的龍井茶居多。
4. 龍井茶 味道
答: 高等級的西湖龍井是嫩香,低等級的是清香。香味具體又可以劃分為以下幾種,各自的區(qū)別如下:
1、蘭花香
蘭花香是一種比較優(yōu)雅的香氣,香氣持久性較強,嗅著感覺像初春是山谷里野蘭花的香氣,在品質特別好的西湖龍井中才會出現(xiàn)這種香氣,在西湖龍井茶中,蘭花香是一種可遇不可求的香氣。
2、豆香
豆香是市面上較為常見的一種香型,類似于嫩豆香,有人認為類似于豌豆芽的香氣,豆香型的西湖龍井,干茶比較翠綠,沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。
3、栗香
西湖龍井中的“栗香”多指熟栗香,就是炒熟的板栗香,一般并不劃入西湖龍井香氣中。當然,在等級比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。
4、高火香
很多人經常把高火香同栗香搞混。
高火香聞起來稍有火氣,是一種并不好的香氣,類似于炒糙米粉、炒黃豆的香氣,但要注意的是。高火香主要是炒制過程中,對溫度把控不到位,使芳香物質在高熱作用下反應過度產生。
5、清香
這種是只中低檔的西湖龍井。
正常的西湖龍井,其香氣是清新怡人的,是不會出現(xiàn)青草臭氣的。
但也要注意的是,在西湖龍井炒制中,如果為了追求成茶色澤翠綠,外觀漂亮,火候故意不足,也會產生這種氣味,尤其是在殺青過程中。
5. 龍井干茶葉是什么味道的
龍井豆香好喝。豆香是市面上較為常見的一種香型,類似于嫩豆香,有人認為類似于豌豆芽的香氣,豆香型的西湖龍井,干茶比較翠綠,沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。豆香又稱嫩豆香,杭州本地人也稱蘭花豆香,跟前文提到的蘭花香可不能混為一談?!岸瓜恪贝淼氖敲芳覊]西湖龍井工藝特色,一般全手工炒制的梅家塢西湖龍井外形偏綠潤,香氣呈清新高揚的“嫩豆香”。
6. 龍井茶是什么香味
甘甜的好。
西湖龍井茶產于杭州西湖的群山之中,其外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠,好比出水芙蓉,栩栩如生。正宗的西湖龍井茶素以“香郁、色綠、味甘、形美”四絕稱著。那么西湖龍井口感是怎么樣的呢?
西湖龍井口感是具有,香氣清高鮮爽,滋味甘甜,茶湯清碧,悅目動人之感。品飲欣賞,齒頰留芳,沁人肺腑。龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚,非濃烈之感,宜細品慢啜,非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰:“龍井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,仍至味也。為益于人不淺,故能療疾,其貴如珍,不可多得?!?/p>
7. 龍井茶喝著是什么味道
清香型好
龍井茶的好茶口味都是清香的,味道比較清淡,但不是所有清淡的龍井茶都是好茶。早茶的口味清淡,淡而雅,清而幽香。一般龍井的好茶都是茶葉采摘的頭采,早茶中水分含量不是很高,各種營養(yǎng)成分含量豐富。因為剛從冬入春,清明時節(jié)前的龍井茶最好。早茶不僅形美,而且色,味俱佳。是品茶的首選。
再到夏秋茶,龍井茶的味道比較濃郁,苦味增加,干茶的茶香味也比較濃郁,開湯的茶葉的氣味,跟口味可以用濃郁來形容,這個時候的茶葉比較適合重口味的茶友品嘗。