1. 茶皂素和茶皂苷一樣嗎

茶皂素又名茶皂甙，是由茶樹(shù)種子（茶籽、茶葉籽）中提取出來(lái)的一類醣甙化合物，是一種性能比較好的天然表面活性劑，它可應(yīng)用于輕工、化工、農(nóng)藥、飼料、養(yǎng)殖、紡織、采油、采礦、建材 與高速公路建設(shè)等領(lǐng)域。

茶皂素有效期：24個(gè)月

2. 什么叫茶皂素

茶油皂，又叫油茶皂素、茶皂苷，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各茶油生產(chǎn)商基本都能提供。由于用途不一，所以有效成分茶皂素的含量也不同，最初級(jí)的產(chǎn)品是榨取茶油后殘余的粕，粉碎后叫“茶粕粉”，其中含茶皂素12%-18%，可用做鏈條拋光、漁藥、復(fù)合肥料等；經(jīng)過(guò)提煉的含茶皂素40%，70%，90%，95%等的。分別可用做化妝品乳化劑、食品添加劑、保健品等。

3. 你知道茶皂素的功效有哪些嗎?

茶枯水里面含有豐富的茶皂素、蛋白質(zhì)、天然茶油等，長(zhǎng)期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復(fù)受損發(fā)質(zhì)的功效，還有明顯的烏發(fā)生發(fā)作用，是大自然最佳的清潔劑之一。茶枯水洗發(fā)具有去屑、止癢、去油、生發(fā)養(yǎng)發(fā)之作用，自古時(shí)候被長(zhǎng)輩們發(fā)掘一直使用至今，算起來(lái)也有百年歷史。

4. 茶葉中茶皂素

1、茶葉可以冷泡嗎？

　　茶葉可以冷泡嗎？答案是，當(dāng)然可以。冷泡茶，即以冷水來(lái)沖泡茶葉，可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開(kāi)車族、登山族等，無(wú)論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

2、反復(fù)燒開(kāi)的水用來(lái)泡茶好嗎？

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，水在反復(fù)燒開(kāi)3～5次，或水燒開(kāi)后持續(xù)加熱10分鐘，水中的亞硝酸鹽濃度變化是甚微的，所以只要不一直反復(fù)燒開(kāi)，水是可以用的。在水燒開(kāi)后，可以揭?guī)陨w子，讓水再燒2～3分鐘，這樣能有利于水中氯仿散發(fā)出去。

　　3、泡茶時(shí)為什么茶湯會(huì)有茶沫？

　　茶葉起沫是因?yàn)椴枞~中含有茶皂素，茶皂素是山茶屬植物中一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖音類化合物，味苦而辛辣，能氣泡，且有溶血作用。所以茶沫既不是因?yàn)椴枞~臟，也是不茶葉中的農(nóng)藥殘留，更不是因?yàn)椴枞~劣質(zhì)而產(chǎn)生的。

5. 茶皂素多好嗎

沒(méi)有

茶皂素的活性物主要是皂基，其起始原料來(lái)自可再生植物，而洗衣液活性物主要是椰油酸二乙醇酰胺(表面活性劑)，其起始原料是石油。

二、洗衣皂液特含皂基活性成分，其結(jié)構(gòu)與油脂相似，更有效去除油漬，該成分包裹油漬后，與水中的鎂、鈣離子結(jié)合，容易脫離織物，易漂性能提升。而洗衣液多采用非離子型表面活性劑，PH接近中性，對(duì)皮膚溫和，并且排入自然界后，降解較洗衣粉快。

6. 茶皂素與皂素的區(qū)別

　　茶葉泡沫，名稱茶皂素，屬于皂素類物質(zhì)，皂素類物質(zhì)都具有很強(qiáng)的水溶性和發(fā)泡性

7. 茶皂素的作用

會(huì)引起茶湯中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析。但總的來(lái)說(shuō)，業(yè)界已比較認(rèn)可的原因有三。

第一是茶中的茶皂素在起作用；

第二，茶葉是多毫品種所制；

第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很強(qiáng)的起泡能力。茶里的泡沫并不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不會(huì)形成泡沫的。泡沫與茶葉的質(zhì)量無(wú)關(guān)。茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不會(huì)影響茶的口感。

8. 茶堿素與茶皂素

由于油茶不挑土地，管理方便，繁育容易，造、管、收省工省錢，本小利大，一次栽樹(shù)經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)百年以上，且使多方長(zhǎng)期受益。油茶花是豐富的蜜源。每朵花含蜜達(dá)0.297克，一畝中壯年油茶林的含蜜量達(dá)80-120斤花粉1.5-3斤，其蜜、粉均是營(yíng)養(yǎng)豐富的好飲料、好食品。 　　 另外，還有大量的茶麩、茶殼。茶麩餅可提殘油，萃取皂素，制作農(nóng)藥、飼料、肥料等，茶殼可提煉糠醛、木糖醇，制作活性炭、選礦劑、茶堿、栲膠等，還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。例如，綜合利用1噸茶麩，就可提取高烹山茶油60公斤，提取含量40%的茶皂素0.1噸，生產(chǎn)復(fù)合醇素蛋白飼料0.4噸 ，(高烹山茶油市價(jià)4.5萬(wàn)元/噸，茶皂素市價(jià)1.4萬(wàn)元/噸，蛋白飼料600元/噸，茶麩的收購(gòu)價(jià)700元/噸)，總產(chǎn)值達(dá)4340元左右，可獲利2000元以上。利用13噸茶子殼可以生產(chǎn)1噸糠醛，價(jià)值3萬(wàn)元左右，可獲利5000余元;利用10噸油茶果殼可生產(chǎn)1噸木糖醇，價(jià)值4.5萬(wàn)元，可獲利1萬(wàn)元以上。根據(jù)當(dāng)前油茶綜合利用的經(jīng)濟(jì)估算，油茶產(chǎn)品經(jīng)過(guò)合理的加工和綜合利用，可增值6-7倍以上。 　　 還有，油茶耐瘠薄、干旱，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，在草本農(nóng)作物生長(zhǎng)較差或不能生長(zhǎng)的荒山荒坡上長(zhǎng)勢(shì)良好，不占耕地，與農(nóng)無(wú)爭(zhēng)，除特殊性的自然災(zāi)害外，都可保收，在較好的栽培條件下，都能豐產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)百年以上。真可謂一樹(shù)三庫(kù)，即搖錢樹(shù)、油庫(kù)、蜜庫(kù)和金庫(kù)。

9. 茶葉中的茶皂素作用與功效

沖泡茶產(chǎn)生泡沫的原因：