1. 十年老白茶是什么茶種
中茶印級十年具備極高的收藏價值!
老款的印級茶也叫印級圓茶,目前在市面上已經很少見,而且價格貴得令人咋舌,是中國茶葉歷史上一款標桿性的茶品,更是老茶客眼里不可多得的可以喝的古董。
中茶印系列是中茶總公司-中國茶葉有限公司在2016年慶祝中茶牌商標注冊65周年紀念的首次全系列產品,是中茶公司在中糧集團十三五戰(zhàn)略規(guī)劃下重點打造的系列產品,也是具備劃時代意義的產品。
每款中茶印精選云南西雙版納勐海及周邊地區(qū)的優(yōu)質原料,完美復原中茶印的傳統(tǒng)配方。優(yōu)質的原料生長環(huán)境,加以經過歷史驗證的傳統(tǒng)配方,且每款產品都通過國家質檢中心各項國標檢測。繼往開來,史詩綻放,自然也具備極高的收藏價值。
2. 幾十年的白茶
白茶是產于福建的茶葉產品,有福鼎白茶和政和白茶及新白茶等不同的加工方法。白茶按原料可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和秀眉。白毫銀針和白牡丹必須是春茶且芽頭飽滿,白毫披露,白毫銀針是單芽。貢眉和秀眉是一芽二葉三葉產品,常被晾干后又加工壓成餅,稱茶餅。白茶有一年是茶,三年是藥,七年是寶的說法,故放置四年多的白茶餅只要保存得好,不但能喝,而且滋味更好。
3. 十年的老白茶特點
普洱老生茶口感具有五個特點,純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無雜味異味,滋味甘醇,入口更加柔和,潤澤爽滑,苦澀度大大下降,綿密厚實,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順,喉韻充分,回甘明顯。
普洱老茶的口感和特點描述
1、香氣
普洱的香氣很特別,首先是復雜,自然的東西都復雜,也是最為復雜多變和美妙的。每一道茶之間,都會不同的表現(xiàn),茶干氣息、湯面香、杯底香、水里香、熱香、冷香都會呈現(xiàn)出不同的韻致,如果一款茶的香氣持久協(xié)調、自然又豐富,是好茶,如果在此基礎上更能優(yōu)雅不膩人,可謂上品。
普洱茶在香氣上區(qū)別于其他的茶類,還有一個關鍵因素是陳香。加上時間這個維度,會使它的香氣復雜多度,不同的時間下品飲同一款普洱茶,更能感受到它的變化是朝著豐富、協(xié)調方向去走,這也是越陳越香的奧妙所在。
2、甜度
很多人談到茶會談回甘,但甜度是與之很不同的東西,普洱的甜感與咖啡類似,咖啡的甜感由品種、種植環(huán)境、烘焙技術綜合決定。
普洱茶的甜感也首先取決于品種,如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰島甜;與種植環(huán)境與技術條件也密切相關,但最終取決于加工與陳化,正確的加工工藝使茶葉中的果膠析出,表現(xiàn)甜感,隨著時間的變化,這種甜感由清甜轉為果糖甜,日益成熟,如成熟水果之甘美,帶來美好體驗。
恰到好處的甜感,會直接刺激味蕾,使人愉快。人類的基因里,有從甜的東西是獲取好處的記憶。
小孩子為什么那么喜歡糖?因為甜帶來直接的能量,讓人充滿喜悅。
但什么是恰到好處呢?是自然、濃郁、豐富。就像我們不喜歡直接吃白砂糖,而喜歡蘋果里的酸甜一樣,屬于自然的甜味代表著成熟豐滿,但是茶又不同,尤其是普洱老茶區(qū)別于其任何甜味的東西有一個特質,是轉化之甜,還是時間的力量,老生茶的生命一直在繼續(xù)、醇化,20年、30年、它變得成熟豐滿,苦中帶甜,從枝頭到20年,它發(fā)生的轉化,令人動容,這種甜感,更是彌足珍貴。
3、力度和飽滿度
這個對老生茶來說很重要,也是其他茶類中不可能追求到的特質。飽滿度影響到茶后續(xù)的變化,如果說香氣和甜度更指向當下,那飽滿度高又水路清晰的茶,才有能力繼續(xù)陳化下去,展現(xiàn)出更成熟美好的一面。
力度,是指當從口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身強烈的打擊感,布朗山系的茶以老班章為典型,茶性剛猛,極具打擊感,一口進去,全身會有眩。
4、后韻
陳年普洱生茶的后韻,指飲完一泡茶后的感受,有些茶,當時甜美,過后口干咽喉度、渾身抗議,但優(yōu)秀的老生茶,它的后韻保留很長時間,有時候一整天,你的口腔里都會保有那種甘美、香醇的感受。
身體的感受也更明顯,喉嚨清爽宜人、甜感一直在,身體軟軟的,不太想動,但是非常的放松愉快。
體驗過這種老生茶后韻的人,真的很少有人轉而癡迷其他茶類。
因此有些茶友說,普洱只喝后韻,也對,也不對。當很多人還在糾結普洱老茶的真假時,真正的愛茶人,已經一腳踏進老生茶的門檻,從此一入侯門深似海,不可自拔。
喝懂香氣、甜感、力度與飽滿度、后韻這四個詞,其實已經踏進了普洱茶最深奧也最好玩的那個核心。
4. 十年老白茶口感特點
老白茶香氣上:不同的原料標準,香氣也有細微區(qū)別。
白毫銀針:毫香、藥香、稻谷香
白牡丹:毫香、粽葉香、花香、陳香、藥香
貢眉、壽眉:棗香、藥香、陳香、毫香、粽葉香。
總的來講,老白茶的香氣是舒適踏實的。
口感上:真正陳化好的老白茶,口感是稠厚的、柔和的、飽滿的,喝一口,能夠感覺到茶湯是順滑的??偟木褪墙o人沉穩(wěn)內斂溫暖的感覺。
5. 十年老白茶是什么茶種的
1、柔和
茶湯細膩、柔和,口感令人賞心悅目,柔的具體表象是久泡不苦澀、或苦澀味很輕。柔是味覺的高級表現(xiàn),柔不是滋味淡、更不是沒有滋味,這一點很多人容易混淆。如同太極拳動作輕柔,但我們絕不能說太極沒有力量。柔,與生硬粗老相對應。
2、綿 茶湯醇厚綿長,入口的滋味與回味能連為一體,回味悠長,如同站在高山之巔,俯視群山綿延的感覺。綿與寡淡、單薄、回味短或沒有回味相對應。
3、滑
茶湯飽滿順滑,像一滴水滴在荷葉上的表現(xiàn)?;玖x是光溜、不粗澀。與滑相對應是澀,更糟糕的茶味表現(xiàn)是針尖麥芒般的刺喉,或如尖銳物的扎喉,或如魚刺梗喉或鎖喉。
4、甜
茶湯滋味像糖或蜜,口感很舒服。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。微甜,如同君子之交,其淡如水,久嘗不膩。甘甜,如同歷經滄桑,苦盡甘來,滋味最為真醇。蜜甜,如同熱戀中的男女,甜甜蜜蜜,令人生羨。膩甜,如同利害之交,雖甜極一時,但瞬間即膩,淺嘗即止。世間百味雜陳,唯有甜味最美,與甜相對應的是苦。
5、活茶湯入口生津,茶味鮮爽、鮮活,滋味的內容豐富、變化層次多,細品每一泡都有所不同,意境深遠,回味悠長。好的白茶往往伴隨茶園生態(tài)環(huán)境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特征。