1. 中國茶葉質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)是什么
給你個參考文件,再依你們自己的需求進行修正:
茶葉的儲藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零攝氏度)無氧(抽成真空或充氮)和避光保存為最理想。
1、鮮茶葉經(jīng)加工成干茶產(chǎn)品后,應(yīng)及時經(jīng)質(zhì)檢人員驗收入庫,檢驗方法、衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、產(chǎn)品檢驗合格入庫后,倉管員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檔次密封包裝、貼好標(biāo)簽、分類存放、妥善保管。同時應(yīng)做好六防:防濕、防潮、防混、防串味、防火、防盜。
3、產(chǎn)品進倉后倉管員應(yīng)登記造冊,產(chǎn)品進出要嚴格辦理交接簽收手續(xù),嚴禁私人窩藏產(chǎn)品。
4、倉管員要搞好倉庫環(huán)境,確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全,貯藏條件要達到清潔、干燥和相對避光。倉庫周邊及庫內(nèi)嚴禁存放與產(chǎn)品無關(guān)的雜物,以防混標(biāo)、串味、污染。
5、定期檢查庫內(nèi)產(chǎn)品,每月進行盤點、檢查一次,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
6、出廠商品茶必須經(jīng)廠質(zhì)檢部門按照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗合格,并附有合格證明,方可出廠銷售。
7、產(chǎn)品的運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染;運輸時應(yīng)防雨、防潮、防曬;裝卸時應(yīng)輕放輕卸,嚴禁與有毒、有異味(氣),易污染的物品混裝、混運。
茶葉倉庫衛(wèi)生管理
儲存茶葉最需要的就是一個好倉庫,只有倉庫設(shè)備完善,才能更好的對茶葉進行儲存及管理。
儲存茶葉倉庫基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無鼠害
茶葉成品貯存庫的衛(wèi)生要求:
1、門窗、四壁完整,不漏雨,地面用不滲水無毒材料鋪石
2、庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥,避免陽光直射。
3、要安裝紗門、紗窗,擋鼠板,保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。
茶葉成品貯存的衛(wèi)生管理
1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先后分類存放,先進先出。
2、各類茶葉成品要分開存放、按品種類,進庫整齊存放日期分類。
3、存放的茶葉成品應(yīng)與墻壁,地面保持一定的距離。離地20CM-30CM,離墻30CM,貨架之間有間距,中間留有通道。
4、建立庫存茶葉定期檢查制度掌握茶葉的保質(zhì)期,防止發(fā)生霉?fàn)€,軟化發(fā)臭,鼠咬。
5、倉庫要定期打掃。
6、茶葉成品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。
7、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)茶葉和有異味的茶葉。
2. 茶葉品質(zhì)規(guī)格屬于國家標(biāo)準(zhǔn)
對茶葉品質(zhì)評比最高獎是:
1、中國茶葉學(xué)會的“國飲杯”全國茶葉評比獎
2、中國茶葉學(xué)會的“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比獎。
5月22日,第四屆中國國際茶葉博覽會上,“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽頒獎儀式舉行。貴州茶收獲3個特別金獎,6個金獎。
“中茶杯”是我國茶界歷史最悠久、公信力最高的評比品牌,被譽為“中國茶界奧斯卡”,而鼎承茶王賽則是中國茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標(biāo)桿賽事。中茶杯+鼎承茶王賽強強聯(lián)合,共同打造了中國茶行業(yè)頂尖年度評選賽事。
3. 中國茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
、凈含量:XXXg,以克為單位.2、對于重量,國家沒有做任何的規(guī)定,完全看廠家,自己根據(jù)自己的需求設(shè)計包裝,包裝要裝多少重量的茶葉,完全是自定義.你要裝250g的茶,你就要設(shè)計能裝下250g的包裝
4. 茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中國家標(biāo)準(zhǔn)有幾個?
特大葉種茶樹,葉長14厘米以上,葉寬5厘米以上;
②大葉種茶樹,葉長10~14厘米,葉寬4、5厘米;
③中葉種茶樹,葉長7~10厘米,葉寬3、4厘米;4小葉種茶樹,葉長7厘米以下,葉寬3厘米以下。普洱茶磚茶包裝紙平面設(shè)計尺寸(357g),直徑一般在17.5cm-19cm之間,一般都是設(shè)計19cm就比較不錯了,棉紙大小都是用45cm*45cm就比較合適的了;內(nèi)飛平面設(shè)計尺寸、外包裝(一提)平面設(shè)計的尺寸。內(nèi)飛的大小是:4cm*4cm,或4cm*6cm,目前還沒有國度標(biāo)準(zhǔn),是各家各自設(shè)計的,
5. 中國茶葉質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的
(一)、農(nóng)藥殘留速測法
農(nóng)藥殘留檢測卡只限于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒,是依據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥抑制生物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶的活性來檢測上述兩類農(nóng)藥殘毒的原理。天邁生物生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測卡使用起來不錯。
(二)、酶聯(lián)免疫法和色譜快速檢測法 酶聯(lián)免疫法是以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測方法,主要檢測方式是采用試劑盒。酶聯(lián)免疫法具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點。由于受到農(nóng)藥種類繁多,抗體制備難度大(大約50種左右)、在不能肯定樣本中存在農(nóng)藥殘留種類時檢測有一定的盲目性以及抗體依賴國外進口等影響,酶聯(lián)免疫法的應(yīng)用范圍受到較大的限制。
(三)、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥速測技術(shù)
擬除蟲菊酯(Pyrethroids)是一類合成殺蟲劑,主要應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上,還被廣泛應(yīng)用于家用殺蟲劑。由于2007年1月1日高毒有機磷農(nóng)藥在我國全面禁用,菊酯類農(nóng)藥作為高毒有機磷殺蟲劑的理想替代品便成為農(nóng)藥發(fā)展的主流趨勢。雖然菊酯類農(nóng)藥相對有機磷農(nóng)藥來講屬于低毒農(nóng)藥,但其為神經(jīng)毒物。研究證明菊酯類農(nóng)藥具有擬雌激素活性.生殖內(nèi)分泌毒性,對免疫、心血管系統(tǒng)等多方面均能造成危害。這類化學(xué)農(nóng)藥的大量使用造成了環(huán)境的嚴重污染、生態(tài)平衡的嚴重破壞,從而危害了人類的健康。尤其是茶葉、谷物、水果、蔬菜等食品中殘留的低濃度農(nóng)藥進入人體所造成的慢性和亞慢性毒性問題,更不可忽視。
6. 茶葉品質(zhì)檢驗標(biāo)準(zhǔn)
通常來說密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至18個月不等,在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明。
而散裝茶葉的保質(zhì)期相對來說短一些,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。
還有,判斷茶葉是否過期主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味(舊相味);湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。
另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。不過,無論什么茶葉,不僅注意保質(zhì)期,也要注意品質(zhì),品質(zhì)好的茶葉更有益處,也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
7. 關(guān)于茶葉的檢測是國標(biāo)
GB/T 20354是《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶》國家標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)號GB/T 20354-2006。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了安吉白茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、自然環(huán)境和生產(chǎn)、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的安吉白茶。
8. 中國茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)是多少項
GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法
GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法
GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)多殘留測定 氣相色譜/質(zhì)譜法
GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法
GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定
GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法
GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法