據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，有若干國家的20多家實(shí)驗(yàn)室均有茶提取物和茶多酚在動物實(shí)驗(yàn)中對不同器官的抗癌報道。比如，有專家用1．25克綠茶加100毫升沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36％～44％，使腫瘤的繁殖降低44％～60％。去咖啡堿茶和紅茶也具有同樣效果。此外，用綠茶或紅茶處理動物可使實(shí)驗(yàn)動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70％。

研究還表明，茶的抗癌活性在用致癌物處理前至少兩周喂飼綠茶或紅茶，并持續(xù)至致癌物處理后1周可獲得最好的效果。流行病學(xué)調(diào)查表明，飲茶較多的人患胃癌的危險性較低。飲茶抗癌的有效劑量的研究表明，當(dāng)倉鼠飲用2～3杯茶后，血液中茶多酚含量相當(dāng)于抗癌實(shí)驗(yàn)中的有效劑量濃度。

從以上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)也可以看出，喝茶只能降低實(shí)驗(yàn)鼠發(fā)生癌癥的比例，并不能完全杜絕癌癥的發(fā)生。而現(xiàn)實(shí)生活中的人們，雖然飲用一定量的茶葉飲料，但又接觸其他一些致癌因素，如大量吸煙、酗酒、進(jìn)食霉變玉米或花生等，完全抵消了茶葉的抗癌功效，照樣會得癌癥。預(yù)防癌癥，要從各方面著手，精神上要樂觀，飲食上要適度，休閑時勿過激，還要有一定的運(yùn)動量，如此方才最大限度地避免癌癥的發(fā)生。