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普洱茶幾年味道變化(陳年普洱茶的味道)

來源:www.yupopomall.com???時間:2023-01-13 15:36???點擊:205??編輯:admin???手機版

1. 陳年普洱茶的味道

1.普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種味道,這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同并存。

2.其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的;苦和澀本來就是茶 葉特有味道,尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道;至于無味雖并不是味道,但是習(xí)慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也是無味之味了。

3.大多數(shù)的普洱茶的品茗高手,部公認(rèn)“無味之味”是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關(guān),一百多兩百年陳期的金瓜貢茶,其評語是”湯有色,但茶味陳化、淡薄”。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶,由于年代太久遠(yuǎn),已經(jīng)松開成散茶了,沖泡出很強的野樟茶香、陳韻十足,茶氣強勁、水化生津,卻淡而無味, 無味之味有著十足的禪境,此種無比高尚境界,在數(shù)百種茶中,恐怕是只有普洱茶所獨有的了。

2. 陳年普洱茶什么味道

陳年生普的特點:經(jīng)過緩慢的酯化后熟過程,逐步形成特有的陳香風(fēng)格,陳香隨酯化時間的延長而增加,存放時間越長的普洱茶,其陳香風(fēng)格越濃厚,質(zhì)量也越高。

陳年生普的泡法

1、醒茶

泡陳年生普首先要醒茶,因為陳年生普被存放了十余年,一直都沒有見過空氣,所以,在泡之前,先將其放入到茶杯里面,讓其和空氣充分的接觸一下,這樣經(jīng)過醒茶之后,泡出來的茶湯味道更佳。接下來,注水到杯子里面,燜泡一分鐘,再用干凈的筷子攪拌一下,將茶湯過濾。

2、沖泡

準(zhǔn)備一個干凈的紫砂壺,壺里加入半壺水,接著,將過濾的茶葉放入到紫砂壺里面,因為之前洗過茶,這次的茶湯較為干凈。這次主要是洗壺和滋養(yǎng)壺蓋,之后,將茶湯倒掉。接下來,沖入一百度的沸水,浸泡一分鐘后,倒入公道杯中。

3. 陳年普洱茶的味道形容

陳年老普洱在一段長時間的陳化后,有自然的陳香韻味。沒有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。

老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤,生茶已沒有黃綠、青綠色,而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。陳年老普洱用手指捏,因氧化發(fā)酵而有膨松感,顏色自然,聞起來帶有一股陳年味。

1、滋味濃醇甘潤、略帶酸。真正的陳年老普洱不用碳烤,因為碳烤茶喝了會上火,所以老普洱茶不應(yīng)帶有炭味。老茶因長期的自然發(fā)酵、入口滑順自然,甘甜無刺激性,溫潤、耐泡。

2、老茶香氣醇和,回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正,或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。

4. 陳年普洱茶的味道怎么樣

首先,普洱茶樟香味是好茶。說到這里,可能很多看官和我想的一樣:茶樹吸收了樟香是一件好事還是不好的事情?

我們都知道,靈芝是一種非常神奇的藥性食物,可你知道它是生長在什么地方么?是生長在樟樹上。近來臺灣地方的樟樹遭人大量盜砍,主要是用于培植靈芝。因此,混生在樟樹林底下的普洱茶樹,無時不刻不被滋養(yǎng)著,相對普通茶園的茶,不管其茶性還是保健效果,自然是更上一籌。

有一點,可能大家還不知道,其實,樟香是存留在陳年普洱茶中最久而且最陳香的香氣!所以,千萬不要小看帶有樟香的普洱茶。

說到我,都忍不住多喝幾杯

5. 陳年普洱茶味道有點像發(fā)霉

普洱茶餅有點受潮發(fā)霉了不能喝。原因:

一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì),特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。

二、普洱茶在環(huán)境相對濕度75%以上的,會容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質(zhì),也破壞茶葉的組織與本質(zhì),最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】(carbonization)。無非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達(dá)到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。

6. 陳年普洱茶的味道怎么形容

普洱茶首先是一種的飲品,隨著保存的時間長了就會變成一種藝術(shù)收藏品。

傳統(tǒng)的普洱茶最佳飲用期是15~20年左右,適合飲用是3年以后。然而隨著普洱茶的工藝改進(jìn)以及品飲者的口味變化,普洱茶的最佳飲用已經(jīng)不在區(qū)分。有人喜歡喝新茶時的青澀感,有人喜歡喝高揚香氣,有人喜歡喝陳年的味道,有人喜歡喝醇和的味道。

超過50年以上的普洱茶,我們建議不要品飲了,當(dāng)作一種一種藝術(shù)收藏品來看待,因為這種年份的普洱茶的稀奇性和不可再生性已經(jīng)比品飲的價值大多了。

7. 陳年普洱茶味道淡什么原因

不用懷疑,十元的普洱茶肯定質(zhì)量肯定不行,味道似樹根味說明這個茶是陳茶,放了很久的茶葉。

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