渾濁透亮是好茶，只要?jiǎng)e渾濁不透亮就好。

在沖泡的過(guò)程中，信陽(yáng)毛尖的茶毫容易脫落下來(lái)，飄散在茶湯中，所以我們泡出來(lái)的茶湯尤其是第一道都有點(diǎn)渾濁。但這個(gè)渾濁不是灰塵，是茶絨，不影響飲用的，反而證明茶葉價(jià)值高，品質(zhì)好。那是因?yàn)椴枥锖撩?，證明茶葉細(xì)嫩，茶葉中氨基酸等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。這個(gè)渾濁是信陽(yáng)毛尖的毛峰，如果覺(jué)得渾濁可以將第一道的茶水洗茶倒掉，再加水續(xù)杯后要是茶水中還有白色的混懸物，可以靜置兩分鐘再喝。

信陽(yáng)毛尖優(yōu)質(zhì)品種向來(lái)以“小，渾，淡”著稱(chēng)，渾濁是由于細(xì)微的毛尖毫易碎而造成的；當(dāng)然渾濁也是有度的，好毛尖茶葉細(xì)小，適度渾濁。如果是大葉而很渾濁就不是好毛尖，甚至于不是信陽(yáng)毛尖。