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水溫不能超過80度，

要健康飲茶：忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃；忌飲燙茶，最好56℃以下；忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰；忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染；忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出；忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸；忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化；忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效；忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會變質(zhì)；忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎；忌飲濃茶。

龍井茶葉面較嫩,在沖水時(shí)切勿高沖,避免壓力太大損傷茶葉.

龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再?zèng)_泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉.

龍井茶用玻璃器皿沖泡最好,可以看清楚茶在水中被浸潤,飄落的美妙過程.龍井茶干茶遇水,茶葉伸展開,變回嫩嫩的黃綠色,好像剛摘下的葉子飄在杯底.

普通玻璃茶杯泡茶時(shí)放干茶3克,用茶壺泡茶時(shí)用干茶5克,不管什么茶葉都不要浸泡太久的時(shí)間,最好是泡好以后倒出來品飲.一杯綠茶泡三到五泡就可以換茶了,上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的話也可以再泡一杯,不過投茶量要比白天的少一些,這樣就不會影響到睡眠,一天下來補(bǔ)充的水分恰好是身體可了承受的量.