烏牛早毛峰好喝嗎?
好喝,烏牛早茶是在浙江永嘉縣中所誕生的知名茶飲,在烏牛早茶樹栽種的歷史就要追溯到300年前了,在烏牛早茶中,所追求的就是一個(gè)“早”字了,作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志性的茶類飲品當(dāng)中,烏牛早是一款比較早就發(fā)芽的嫩芽,經(jīng)過采摘、萎凋、干燥等等的工藝制成烏牛早茶之后,現(xiàn)在烏牛早茶已經(jīng)成為了大家心目中十分熱愛的一款養(yǎng)生茶飲了。
挺好喝,比較淡,適合嘗鮮。
龍井茶有幾種,哪種最好?
一款是貢牌龍井村龍井茶,罐身有“西湖龍井茶發(fā)源地”、“正本真源、乾隆貢茶”字樣,不過細(xì)看發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地寫的是錢塘產(chǎn)區(qū)。這款茶規(guī)格為50g,線上售價(jià)68元,折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龍井,產(chǎn)地為杭州市,產(chǎn)區(qū)為西湖產(chǎn)區(qū)。規(guī)格為100g,線上售價(jià)128元,折合成一斤為640元。兩款茶均標(biāo)明是特級(jí),折合成一斤后的價(jià)格相差無幾,那么,究竟哪款龍井茶更勝一籌呢?讓我們開始吧!
ROUND 1干茶
貢牌龍井干茶色澤黃綠顯潤(rùn),嫩度稍好一些;御牌西湖龍井色澤綠潤(rùn),有少量炒糊了的爆點(diǎn);總體而言,兩款茶條索都比較扁平,勻整度不是很好,均有一些斷碎,而且貢牌龍井有一根較長(zhǎng)的茶梗,應(yīng)該是屬于偶然的意外。ROUND 2
茶湯第一泡(茶水比3g/110ml,水溫100℃,時(shí)間20s)
第一泡我們用沸水沖泡了20秒,從湯色上來看,貢牌龍井湯色杏黃明亮,而御牌龍井湯色略深一些;香氣滋味方面,貢牌龍井有明顯的豆香帶花香,而且滋味濃厚爽滑、甘甜生津;御牌龍井有花蜜香,滋味更為濃強(qiáng),有回甘,而且舌頭兩側(cè)有略微發(fā)麻的感覺。
第二泡(水溫100℃,時(shí)間25s)
這一泡,兩款茶湯色均是淺黃明亮。不過御牌的湯色還是略深一些。香氣滋味方面,貢牌花香明顯,濃爽生津;御牌的香氣變成了花果香,滋味也較為濃爽,舌頭還是有些麻,不過能夠化開。
第三泡(水溫100℃,時(shí)間40s)第三泡,我們將坐杯時(shí)間延長(zhǎng)到了40秒。這一泡,貢牌仍舊花香撲鼻,御牌的香氣變成了果香,并且?guī)в幸稽c(diǎn)火氣。滋味上,兩款茶都比較濃爽,貢牌有微微澀感,御牌有回甘,不過舌頭有明顯的麻澀感。
ROUND 3貢牌的葉底是黃綠嫩亮,有彈性,御牌的是嫩綠,成朵,帶梗明顯。ROUND 4國(guó)標(biāo)法審評(píng)為了進(jìn)一步凸顯這兩款龍井的優(yōu)缺點(diǎn),我們還用國(guó)標(biāo)法進(jìn)行了審評(píng),分別以100℃沸水悶泡了4分鐘。貢牌龍井花香顯,滋味爽滑有回甘,有澀感;御牌龍井滋味濃強(qiáng),舌頭兩側(cè)點(diǎn)狀麻澀感明顯。
ROUND 5評(píng)測(cè)總結(jié)總結(jié)下來,這兩款龍井茶不算特別高端,但價(jià)位也相對(duì)不那么高,適合多數(shù)人日常品飲。貢牌的原料嫩度相對(duì)好一些,花香明顯,滋味甘甜爽滑;御牌花果香明顯,滋味濃爽,但略有澀感。如果你喜歡花香、甘甜的龍井,可以選擇貢牌;如果你喜歡花果香、滋味濃爽的龍井,可以選擇御牌。
總體分值:貢牌龍井86分,御牌龍井82分。
每一個(gè)茶都分為好多種品類,比如說有清淡的濃香的,但是我認(rèn)為龍井茶里最好的是西湖龍井,因?yàn)樗N植的地方空氣非常清新,而且水源非常好,所以種出來的茶葉一定也非常的醇香。
龍井茶按產(chǎn)地分為西湖龍井,錢塘龍井,越州龍井以及其他非核心產(chǎn)區(qū),按茶樹品種分為群體種,龍井33,毛頭茶,龍井長(zhǎng)葉,108等樹種。其中,西湖龍井價(jià)格最高,最著名。
曬青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶等,我最喜歡的是烘青綠茶。口感清香,爽口,我特別喜歡喝。