1. 生普洱不能多喝

一年的熟普可以喝

要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道，如果有就不能喝了，建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方，也不能太陽(yáng)照曬，不能有異味

熟普洱制作

1、采摘：普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采，采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為：一芽一葉（極少）、一芽?jī)扇~（較多）、一芽三葉、兩芽三葉等。

　　2、攤涼：鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。

　　3、殺青：因大葉種含水量高，殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合，使茶葉失水均勻，去除大量草青味，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。

　　4、揉捻：破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要，揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握，嫩葉輕揉，時(shí)短；老葉重揉，時(shí)長(zhǎng)?；蚓徎蚣保腥嗄淼墓?jié)奏感，這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。

　　5、曬干（曬青）：把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié)，曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)，而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

　　6、濕水：水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大，水質(zhì)要求清澈，回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水，富含各種對(duì)人體有益的微量元素，是發(fā)酵茶的首選。

　　7、渥堆：將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開來(lái)晾干。。

2. 生普洱能多喝嗎

從我一個(gè)長(zhǎng)期喝普洱的老茶客的感受說(shuō)下，

我是2015年開始接觸普洱茶，剛開始我也是喝點(diǎn)紅茶或者熟茶多一點(diǎn)，體感沒什么太大的變化，有一段時(shí)間一直喝生普，而且是早上到晚上一直都是，不知換了多少個(gè)茶樣，說(shuō)了你可能不信，有點(diǎn)茶醉的意思，非常難呀，因?yàn)槟膫€(gè)時(shí)候玩茶不久，對(duì)普洱生茶也不太了解，喝得多也喝得雜，身體不免受不了。

慢慢經(jīng)過這些年對(duì)茶的一些了解，給你點(diǎn)建議，普洱生茶不易多喝，必盡偏寒，尤其不能空腹喝，什么東西都是再好都得有個(gè)度，各人的體質(zhì)又不一樣，有的適合喝比較干力霸氣的以老班章為代表，有的適口喝比較柔和一點(diǎn)的冰島，昔歸之類的比較柔和一點(diǎn)的，不過市面上太難了，不要輕易入坑，我只主張，喝茶適口為珍！切記，切記，一個(gè)老茶客的忠告。

3. 哪些人不能喝生普洱

根據(jù)體質(zhì)來(lái)看吧，普洱茶分生茶和熟茶，體寒和胃不好的人，不建議喝普洱生茶。熟茶的話，比較養(yǎng)胃，體寒體虛的人也可以喝，但不建議喝濃茶。

喝紅茶并不一定就是適合任何人都喝的，適合高血脂、冠心病、糖尿病、醉酒者、高血壓等人。這些人常喝紅茶可以在一定程度上改善病情。

當(dāng)然對(duì)于發(fā)熱、便秘、消化道不好、失眠、腎功能不好的人都是不適宜喝的。紅茶雖然可以養(yǎng)生，但是并不是所有人都可以喝，因此建議各位在喝紅茶養(yǎng)生之前，務(wù)必要更加注意一下.

4. 生普洱可以經(jīng)常喝嗎

普洱生茶在不變質(zhì)的情況下，可以一直存放，放置10一20年是不成問題的，所以普洱生茶根本就沒有保質(zhì)期這一概念。

普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶品。

普洱生茶在不變質(zhì)的情況下，可以一直存放，因?yàn)槠斩柚谱鞴ば蛱厥?，存放十幾二十幾年的時(shí)間都不成問題，所以普洱生茶根本就沒有保質(zhì)期這一概念，具有越陳越香的特點(diǎn)。

普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶品，導(dǎo)致普洱生茶茶性寒涼，品飲后也會(huì)產(chǎn)生刺激性強(qiáng)的苦澀感，讓人難以接受。

普洱生茶在陳放的過程中，內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生較大的轉(zhuǎn)化，讓其原本寒涼的茶性逐漸變得溫和，濃烈的苦澀味也會(huì)轉(zhuǎn)為豐富的回甘感，因此普洱生茶擁有極高的品飲價(jià)值。

5. 生普洱不適合什么人喝

生普洱老茶可以煮著喝，而原料細(xì)嫩的普洱新生茶，不建議煮著喝，因?yàn)?，?duì)于普洱老茶而言，其內(nèi)質(zhì)聚合程度較高，物質(zhì)豐富，煮茶可以充分釋放其內(nèi)部物質(zhì)，使得茶湯更加飽滿、醇厚，但是需要注意投茶量，而對(duì)于細(xì)嫩的普洱新生茶，更適宜蓋碗沖泡飲用。

“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！币?yàn)橹蟮牟瑁铚臐舛热菀走^高，其次，很難控制普洱茶的香氣和滋味。

但是也不是說(shuō)一定就不能煮著喝。

相對(duì)而言，如果非要煮茶的話，較為粗老的生茶可以拿來(lái)煮，采摘較為細(xì)嫩的一芽一葉生茶，不建議拿來(lái)煮。因?yàn)橹苯又蟮脑?，高溫可能?huì)讓茶中的內(nèi)含物質(zhì)釋放出來(lái)，茶湯口感不佳。

但，我們要知道，如果有條件的話，盡量選擇用白瓷蓋碗沖泡普洱生茶，無(wú)疑是最好的選擇。

品飲普洱茶非常有趣的事情，就是每一泡茶都會(huì)帶來(lái)驚喜。

所以，在品飲普洱茶的時(shí)候，不僅能靜心，養(yǎng)生，更能有意外的收獲。

如果把普洱茶煮著喝，自然就很難做到這一點(diǎn)，甚至，連普洱茶的香氣和滋味都不好控制，會(huì)導(dǎo)致茶味流失。很容易，都是一個(gè)味。這樣的茶，便失去品飲普洱茶的樂趣。

從健康的角度來(lái)說(shuō)，煮的普洱茶浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)，滲透的內(nèi)含物質(zhì)也比較豐富，但，口感就一般。再者，原先可以沖十幾道的茶，估計(jì)，只能煮幾次。

因此，一般不建議普洱茶煮著喝。如果你不介意這口感，喜歡喝口味重一些的濃茶，當(dāng)然可以煮著喝。只要控制好煮茶時(shí)間與量，相信還是可以煮的，因?yàn)槟阆矚g。

有一個(gè)方法， 煮生茶的時(shí)候不要直接將茶葉拿來(lái)煮，而是先沖泡品飲，等泡到差不多的時(shí)候再拿來(lái)煮。

因?yàn)槿绻苯幽脕?lái)煮的話，可能會(huì)讓生茶中的內(nèi)含物質(zhì)釋放過快，茶湯口感欠佳，達(dá)不到我們品飲生普的目的。

6. 普洱生茶不能多喝嗎

一個(gè)人喝普洱生茶，按蓋碗沖泡一天的量大約是八克至十克左右。蓋碗沖泡普洱茶是當(dāng)前的主流喝茶方式，投茶量一般都是在八克到十克，這個(gè)數(shù)據(jù)是行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的，普洱生茶具有口感好和耐泡度高的特點(diǎn)，以大樹茶可以泡15泡為例，出湯大約是一公斤半的重量，足夠一個(gè)人喝了。

7. 生普洱可以直接喝嗎

一直以來(lái)在喝普洱茶的人中都流傳著這樣一句話：喝普洱生茶，新茶不能喝，要喝老茶。對(duì)于這樣一句廣為流傳的話，大家也對(duì)其各有理解。有些人認(rèn)為這里的“新茶不能喝”是指新茶的滋味、香氣等不如老茶，而有些人則認(rèn)為新茶不可以喝。

對(duì)新茶與老茶在滋味、香氣等審評(píng)方面的研究已不勝枚舉。根據(jù)不同的工藝、產(chǎn)地、倉(cāng)儲(chǔ)等不同情況，新茶與老茶口感的高下對(duì)比，也有不同的變化，并不是絕對(duì)的情況。而對(duì)新茶“能不能喝”這一問題，只要從其新茶與老茶的成分含量上便能一目了然。

在普洱茶中，所發(fā)現(xiàn)的化學(xué)成分有500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂肪、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，以及鉀、鈉、鎂、銅等28種無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素。

以上這些主要所含物在新茶與多年儲(chǔ)存的老茶之中都別無(wú)二致，區(qū)別只在于這些成分在茶湯中的占比和浸出率。

中山大學(xué)生命科學(xué)院在對(duì)比普洱茶不同儲(chǔ)存時(shí)間的生化成分變化和抗氧化活性研究中，對(duì)比了茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量等水浸出物含量和分析。在該次研究中，從四個(gè)對(duì)照組中發(fā)現(xiàn)舊茶較新茶的生化成分含量下降。其中，茶多酚、氨基酸和可溶性糖含量出現(xiàn)顯著下降。

普洱茶在存放的過程中，由于受到外界的影響，其內(nèi)含物質(zhì)會(huì)發(fā)生一系列較為復(fù)雜的變化。普洱茶抗氧化活性的變化與茶多酚和氨基酸含量變化趨勢(shì)相同，也隨儲(chǔ)存的時(shí)間變長(zhǎng)而降低。由此可見，新茶的茶多酚和氨基酸含量是處于最高的時(shí)候，其抗氧化活性也是最高的。

而眾多研究已經(jīng)表明普洱茶中的酚類物質(zhì)諸如黃酮類化合物的抗氧化活性對(duì)人體的有益。這類物質(zhì)在抗氧化反應(yīng)中不僅可以清除鏈引發(fā)階段的自由基，而且可以直接捕獲自由基反應(yīng)鏈中的自由基，阻斷自由基鏈反應(yīng)，同時(shí)起到預(yù)防和斷鏈雙重作用。

至此，所謂的“新茶不能喝”這一說(shuō)法也已不攻自破。從根本上來(lái)說(shuō)，新茶與老茶的內(nèi)含物質(zhì)并無(wú)不同，僅有內(nèi)含物質(zhì)和水浸出物含量的不同。而新茶較之于老茶，其內(nèi)含物質(zhì)量更高，抗氧化活性也最高。

因此，“新茶不能喝”這一觀點(diǎn)并不符合事實(shí)，也不科學(xué)。

8. 生普洱哪些人不能喝

如有特殊病情或者病因的應(yīng)該遵守醫(yī)生的指導(dǎo)確認(rèn)是否能夠品飲生茶才是最關(guān)鍵的，生茶屬寒性，如果胃不好胃寒的人要注意！