1. 分析宋政府茶葉專(zhuān)賣(mài)的主要原因

宋代經(jīng)濟(jì)繁榮很重要的一個(gè)原因是其一直執(zhí)行花錢(qián)買(mǎi)和平的外交政策決定的。

除去統(tǒng)治者開(kāi)明、經(jīng)濟(jì)重心南遷、貨幣流通等通常因素之外，宋代一直為后世所詬病的軟弱的外交策略恰恰是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的具有宋朝特色的原因。

有宋一代一直采取歲貢外交的策略，花錢(qián)買(mǎi)和平，雖然屈辱，但是算經(jīng)濟(jì)賬確實(shí)穩(wěn)賺不賠的。

首先，歲貢與戰(zhàn)爭(zhēng)消耗相比九牛一毛。以檀淵之盟為例，每年交給遼國(guó)的歲幣大約相當(dāng)于大宋年現(xiàn)金收入的1.5%，如果算上總收入連0.4%都不到，這點(diǎn)錢(qián)對(duì)于宋帝國(guó)來(lái)說(shuō)根本不構(gòu)成影響。如果真靠戰(zhàn)爭(zhēng)解決問(wèn)題，與游牧民族相比農(nóng)耕民族的戰(zhàn)爭(zhēng)成本太高，打贏了又占不到土地，得不償失。 更重要的是，長(zhǎng)期的和平環(huán)境，刺激了商業(yè)的發(fā)展。民力不必為兵役耗盡，人民也不會(huì)因戰(zhàn)爭(zhēng)造成政府對(duì)民眾的橫征暴斂而發(fā)生暴動(dòng)；政府對(duì)于每年的支出心里有數(shù)，不必?fù)?dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)造成的無(wú)休止的投入，從而可以專(zhuān)心發(fā)展經(jīng)濟(jì)。

其次，通過(guò)外交，宋在遼和金邊界得以開(kāi)辟大量的“榷場(chǎng)”，以大量高附加值的產(chǎn)品如絹帛、瓷器、茶葉等換取遼金的畜牧產(chǎn)品，利潤(rùn)豐厚，那一點(diǎn)點(diǎn)歲幣早就賺回來(lái)了。

當(dāng)然，我不是贊美宋代軟弱的外交，但這畢竟是宋代經(jīng)濟(jì)繁榮的關(guān)鍵因素。如果宋代統(tǒng)治者能夠善加利用，一方面富國(guó)，另一方面強(qiáng)兵，提高綜合國(guó)力才是王道。

2. 茶葉在宋代進(jìn)入規(guī)范時(shí)期,出現(xiàn)了

中國(guó)是世界茶文化的發(fā)祥地，《茶經(jīng)》的問(wèn)世標(biāo)志著中國(guó)茶文化的形成。 　　后世譽(yù)為“茶圣”的陸羽（733-804）是唐代人，之前中國(guó)已有千年飲茶史，《茶經(jīng)》作為世界第一部茶葉專(zhuān)著問(wèn)世，是茶文化發(fā)展史的劃時(shí)代事件。 　　中國(guó)茶文化分為6個(gè)時(shí)期：三國(guó)前的啟蒙，南北朝的萌芽，唐代的形成期，宋代的興盛期，明清的普及期，現(xiàn)代的發(fā)展。

3. 概括宋代茶葉產(chǎn)銷(xiāo)的特點(diǎn)

榷茶和茶馬互市，是我國(guó)宋代乃至明清茶政的兩項(xiàng)主要內(nèi)容。所謂“茶政”，無(wú)非也就是國(guó)家對(duì)茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易、稅收等所頒布和制訂的一些規(guī)定、制度、法令和政策等內(nèi)容的總稱(chēng)。

換句話(huà)說(shuō)，茶政也即政府對(duì)茶葉生產(chǎn)、運(yùn)銷(xiāo)的一種干預(yù)，是茶業(yè)一定發(fā)展的一種標(biāo)志。如前所說(shuō)，我國(guó)最初的茶政，建之于唐。

據(jù)考證，我國(guó)也即唐代的茶政，是從貢茶和征收茶稅所開(kāi)始的。

以貢茶和稅茶的時(shí)間來(lái)說(shuō)，貢茶比課收茶稅的時(shí)間似乎還要早些。所以，如袁高和李郢等關(guān)于茶山貢茶詩(shī)中吟及的“陰嶺芽未吐，使者牒已頻”；“陵煙觸露不停采，官家赤印連帖催”等詩(shī)句所示，這些貢茶的詔諭和碑文，也即構(gòu)成我國(guó)最早的茶葉法規(guī)和茶政內(nèi)容。

關(guān)于唐代稅茶的情況，上節(jié)已經(jīng)介紹，自裴休十二法提出以后，我國(guó)茶葉的法制，相對(duì)進(jìn)入了一個(gè)比較穩(wěn)定的階段。但至唐末和五代，茶葉法制又復(fù)大亂。如后唐李稟時(shí)，“于各要沖設(shè)稅茶機(jī)構(gòu)，自湖南至京（今洛陽(yáng)）六七區(qū)納稅，以至商旅不通”。所以，入宋以后，一為國(guó)用未豐，需增加茶稅收入；其次也為革除唐朝以來(lái)茶葉自由經(jīng)營(yíng)收取稅制的種種積弊，故從北宗初年起，就逐步推出了茶葉官營(yíng)官賣(mài)的榷茶制度和邊茶的茶馬互市這樣兩項(xiàng)基本國(guó)策。

或許有人會(huì)說(shuō)，榷茶和茶馬互市，不是在唐代就有了嗎？是的，唐文宗時(shí)，王涯為司空，兼任榷茶使，大和九年十月頒令榷茶，但十一月王涯被殺，榷茶剛剛開(kāi)始就夭折了。所以，榷茶和茶馬互市，雖提出和見(jiàn)之于唐，但實(shí)際成制于宋。

１．榷茶的實(shí)施。榷茶是一種茶葉專(zhuān)賣(mài)制度，實(shí)質(zhì)上也是一種茶葉稅制。實(shí)行榷茶，一般寓稅于中，不再設(shè)稅。其實(shí)不是不稅，本身首先把稅利就考慮計(jì)算在內(nèi)了。但是，國(guó)家或官府對(duì)榷茶之利，還不限于茶稅，他們?cè)趬艛嗖枞~生產(chǎn)和貿(mào)易的過(guò)程中，通過(guò)低價(jià)向農(nóng)民收購(gòu)，高價(jià)向商人售出的手法，一買(mǎi)一賣(mài)，轉(zhuǎn)手之間，除稅額以外，還取得了驚人的差額；這也是其與茶稅又同又不同之處。

宋代榷茶制度，前后有不少變化。但是，大體來(lái)說(shuō)，宋朝榷茶的規(guī)定是，園戶(hù)（山區(qū)種茶的農(nóng)民）生產(chǎn)茶葉，先向附近的山場(chǎng)兌取“本錢(qián)”，采制以后，以成茶折交“本錢(qián)”；多下來(lái)的茶葉，不準(zhǔn)賣(mài)給別人，要悉數(shù)出售給山場(chǎng)。至于茶商買(mǎi)茶，也一改過(guò)去向產(chǎn)區(qū)農(nóng)民直接收購(gòu)的習(xí)慣，而是先向榷貨務(wù)交付金帛，然后憑券到榷貨務(wù)貨棧和指定的山場(chǎng)兌取茶葉再運(yùn)銷(xiāo)各地。

宋代榷茶，始于乾德二年（９６４），是年詔在京、建、漢（漢陽(yáng)）、蘄口（今湖北蘄春）各置榷貨務(wù)開(kāi)始榷茶。第二年，又以蘇曉為淮南轉(zhuǎn)運(yùn)使，“榷舒、廬、蘄、黃、壽五州茶貨，置十四（一作四十四）場(chǎng)，一萌一蘗，盡搜其利”。

這是宋代開(kāi)始榷茶的情況，其榷貨務(wù)和山場(chǎng)不斷變更，直至太宗太平興國(guó)年間，才相對(duì)穩(wěn)定為六務(wù)十三場(chǎng)。其六務(wù)為江陵府（今湖北江陵）、真州（江蘇儀征）、海州（江蘇連云港）、漢陽(yáng)、無(wú)為和蘄口。十三場(chǎng)是蘄州的王祺、石橋、洗馬、黃梅，黃州的麻城，廬州的王同，舒州的太湖、羅源，壽州的霍山、麻埠、開(kāi)順口和光州的商城、子安等。

宋朝是一個(gè)長(zhǎng)期在遼、金和西夏侵?jǐn)_、威脅下被侮茍安的朝代。所以，作為其斂財(cái)來(lái)源之一的榷茶制度，也常隨政治和軍事形勢(shì)的變化而有所變動(dòng)。

如最初的榷茶，只限江淮和東南一帶，川峽、廣南，聽(tīng)民自買(mǎi)自賣(mài)，禁其出境。但是，至嘉祐四年（１０５９），廢榷茶改行通商法（徽宗崇寧后又復(fù)榷東南茶葉）。至熙寧七年（１０７４）“天下茶法既通，而兩川獨(dú)行禁榷”；也即全國(guó)其他地方可隨便買(mǎi)賣(mài)，原來(lái)不榷茶的川峽一帶，反倒增設(shè)提舉司，“榷川茶以換取邊馬”實(shí)行起榷茶來(lái)了。

再如商人向榷貨務(wù)購(gòu)茶，先前只須交付金帛，雍熙后，由于兵戰(zhàn)需要，就改令商人輸粟京師，或納糧于邊塞，然后再按值付券，準(zhǔn)予兌賣(mài)荊湘、江淮茶葉；這也即北宋時(shí)一度所推行過(guò)的貼射，三說(shuō)和四說(shuō)諸法。

總的來(lái)看，宋代榷制，在徽宗以前，變化較多且亂，崇寧四年（１１０５）推行引制以后，開(kāi)始比較穩(wěn)定下來(lái)。引法分長(zhǎng)引和短引兩種。長(zhǎng)引在商人交納銀錢(qián)邊糧以后，由榷貨務(wù)發(fā)引自買(mǎi)于園戶(hù)，然后返銷(xiāo)引面注明的遠(yuǎn)方州軍。短引只限于產(chǎn)地和鄰近州縣出售。

崇寧以后，南宋、元、明和清代，雖然有時(shí)也短期實(shí)行過(guò)稅茶或其他榷制，但基本上都仿效和沿用北宋這種引制，直至咸豐（１８５５—１８６６）以后，清廷被迫允許外商在我國(guó)腹地開(kāi)廠設(shè)棧，引法漸廢，榷茶才最后為厘金和其他捐稅所替代。

２．茶馬互市的成制。茶馬互市，是我國(guó)唐宋至明代時(shí)在邊境少數(shù)民族地區(qū)施行的一種以茶易馬的貿(mào)易制度。我國(guó)內(nèi)地有茶缺馬，北方和西北少數(shù)民族地區(qū)，又多馬和無(wú)茶，故我國(guó)歷史上的邊茶貿(mào)易，長(zhǎng)期就多采用以茶易馬或以馬換茶的交換形式。

從文獻(xiàn)資料來(lái)看，早在唐代，就有“回紇驅(qū)馬市茶”的記載。但是，不說(shuō)唐代，即便五代和宋朝初年，這種茶馬交易，也未成為定制。因?yàn)橹了纬跄辏c邊疆少數(shù)民族博馬，主要還是用銅錢(qián)。至宋太宗太平興國(guó)八年，鹽鐵使王明才上書(shū)：“戎人得銅錢(qián)，悉銷(xiāo)鑄為器”，這樣乃設(shè)“買(mǎi)馬司”，正式禁止以銅錢(qián)買(mǎi)馬，改用布帛、茶藥主要是茶來(lái)?yè)Q馬。這可能也是我國(guó)由國(guó)家最早制定的茶馬互市的政策。在設(shè)買(mǎi)馬司的同時(shí)，于今晉、陜、甘、川等地廣開(kāi)馬市，大量換取吐蕃、回紇、黨項(xiàng)等族良馬。神宗熙寧七年，在四川也推行榷茶，于川（成都）、秦（甘肅天水）分別設(shè)立茶司和馬司，專(zhuān)掌以茶易馬之務(wù)。

南宋時(shí)，吳曾在《能改齋漫錄》中形容說(shuō)：“蜀茶總?cè)胫T蕃市，胡馬常從萬(wàn)里來(lái)”，就是描寫(xiě)熙寧建立茶、馬司以后的情況。至“紹興初，陜西失守，……乃奏合四司為一司”；即朱高宗趙構(gòu)，詔并川秦茶馬四司為都大提舉茶馬司。

所謂都大提舉茶馬司，《宋史·職官志》稱(chēng)：“掌榷茶之利，以佐邦用；凡市馬于四夷，率以茶易之?！贝藱C(jī)構(gòu)設(shè)立以后，南宋茶馬互市的機(jī)構(gòu)，就相對(duì)固定為四川五場(chǎng)，甘肅三場(chǎng)這八個(gè)地方。川場(chǎng)主要用來(lái)與西南少數(shù)民族交易，所換馬匹，大都用來(lái)作役用。秦場(chǎng)全部用來(lái)與西北少數(shù)民族互市，所博馬匹高大健捷，主要用之以為戰(zhàn)馬；這也是當(dāng)時(shí)茶馬互市的重點(diǎn)所在。

元朝不缺馬，邊茶主要以銀兩和土貨交易。明代初年，恢復(fù)茶馬互市，一直延續(xù)到清代中期，才漸漸廢止。由上述榷茶和茶馬互市，我們從茶政的建設(shè)上，同樣也能看到宋代在我國(guó)茶業(yè)史上所具的承前啟后的作用。

4. 茶葉貿(mào)易對(duì)宋代商品經(jīng)濟(jì)的影響

一、宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁，茶業(yè)軍事作用加強(qiáng)

二、茶葉種植規(guī)模擴(kuò)大，全社會(huì)形成一種愛(ài)茶之風(fēng)

5. 分析宋政府茶葉專(zhuān)賣(mài)的主要原因和特點(diǎn)

經(jīng)過(guò)加工的茶樹(shù)嫩葉，可作飲料。

唐 李賀 《始為奉禮憶昌谷山居》詩(shī)：“土甑封茶葉，山盃鎖竹根?！?宋 范成大 《桂海花木志》：“茶葉似梔子，可煮為飲?！薄抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第六回：“看見(jiàn)一個(gè)旗人進(jìn)來(lái)泡茶，卻是自己帶的茶葉?！?/p>

6. 宋代茶葉經(jīng)濟(jì)興盛的影響

一、中國(guó)古代商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展

（1）先秦：商民善于經(jīng)商，后世將經(jīng)商的人稱(chēng)為“商人”；商朝以貝作為貨幣；商朝都城已成為繁華的商業(yè)都市，有“商邑翼翼，四方之極”之稱(chēng)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，商業(yè)發(fā)達(dá)，各地土特產(chǎn)品互相交流，在中原市場(chǎng)上可買(mǎi)到南方的象牙、北方的馬、東方的魚(yú)鹽和西方的皮革；許多城市成為繁華的商業(yè)中心，如齊國(guó)臨淄、趙國(guó)邯鄲、楚國(guó)郢等；出現(xiàn)了許多有名的大商人，如春秋后期的范蠡（“陶朱公”）和戰(zhàn)國(guó)后期的呂不韋。

（2）南北朝：南北朝時(shí)，不少城市遭到戰(zhàn)爭(zhēng)破壞，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢；北魏以后，北方商品經(jīng)濟(jì)有所恢復(fù)；與之相比，南方商品經(jīng)濟(jì)相對(duì)比較活躍。北魏時(shí)，洛陽(yáng)城內(nèi)市場(chǎng)很多且有周長(zhǎng)近八里的大市；一些富商大賈周流天下或遠(yuǎn)走異域。建康（南京）城內(nèi)建有四市，市內(nèi)唐鋪林立；秦淮河兩岸商旅云集，交易興盛。草市（農(nóng)村集市）開(kāi)始出現(xiàn)，含義有二：一是販飼馬料之市；二是草草構(gòu)成之市。

（3）隋唐：農(nóng)產(chǎn)品商品化程度提高，尤其是茶葉的市場(chǎng)廣泛，唐朝中期政府開(kāi)始征收茶稅；隋唐商業(yè)的四個(gè)特點(diǎn)如下：一是交通發(fā)達(dá)（交通要道上有接待客商的私家店肆，備有供客商騎用的“驛驢”；以運(yùn)河、長(zhǎng)江為主的水運(yùn)也很方便；從長(zhǎng)安、登州、揚(yáng)州、廣州等地出發(fā)的對(duì)外交通也很發(fā)達(dá)）；二是貨幣統(tǒng)一（由五銖錢(qián)到開(kāi)遠(yuǎn)通寶）；三是市場(chǎng)發(fā)達(dá)（場(chǎng)所固定——市；官員管理——物價(jià)和稅收等；邸店柜坊——邸店兼營(yíng)旅店、貨棧和交易場(chǎng)，柜坊專(zhuān)營(yíng)貨幣的存放和借貸；店鋪限定——營(yíng)業(yè)面積；時(shí)間限定——市的買(mǎi)賣(mài)時(shí)間；夜市草市——繁華大城市里有夜市，偏遠(yuǎn)的農(nóng)村有定期舉行的草市）；四是商人眾多（大商人、中等商人、小商小販、胡商、外商）。

（4）宋元：北宋時(shí)期的商業(yè)有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)折。其表現(xiàn)在：①解除了商業(yè)活動(dòng)在時(shí)間和空間上的限制。②政府允許工商業(yè)者“以資買(mǎi)官”，商人地位有所提高，形成地主、官僚、商人逐步結(jié)合的趨勢(shì)。③商稅收入在政府財(cái)政收入結(jié)構(gòu)中比重劇增。④市鎮(zhèn)的集市發(fā)展，城市商業(yè)區(qū)域擴(kuò)大到城外。⑤城市的消閑文化發(fā)展，如瓦肆的出現(xiàn)和宋詞的發(fā)展。王安石變法的理財(cái)措施中有“市易法”，由政府設(shè)立市易務(wù)，有利于穩(wěn)定物價(jià)和商品交流，也增加了國(guó)家的收入。

（5）明朝：清代前期棉花、蠶桑、茶葉、油料等經(jīng)濟(jì)作物種植面積擴(kuò)大，還形成了一些專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化。國(guó)內(nèi)商業(yè)繁榮（市場(chǎng)大——國(guó)內(nèi)市場(chǎng)擴(kuò)大、品種多——農(nóng)產(chǎn)品和手工業(yè)品品種達(dá)到兩百余種、販運(yùn)快——區(qū)域間長(zhǎng)途販運(yùn)發(fā)展較快、城市多——北京和南京是全國(guó)性商貿(mào)城市，全國(guó)出現(xiàn)了數(shù)十座較大的城市、向農(nóng)村——商品經(jīng)濟(jì)向農(nóng)村延伸，江浙地區(qū)以工商業(yè)著稱(chēng)的市鎮(zhèn)蓬勃興起）；對(duì)外貿(mào)易艱難（實(shí)行閉關(guān)政策，限制對(duì)外交往）。

二、中國(guó)古代城市商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的社會(huì)影響：

（1）傳統(tǒng)的政治性城市逐漸向商業(yè)化城市發(fā)展，表明商品經(jīng)濟(jì)日趨活躍。

（2）農(nóng)村人口不斷走向城市，城市人口增多，城市規(guī)模擴(kuò)大。

（3）商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展一方面刺激了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和城市的發(fā)展，另一方面又對(duì)自然經(jīng)濟(jì)起了破壞作用，同時(shí)也是對(duì)傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”觀念的挑戰(zhàn)。

（4）在商品經(jīng)濟(jì)繁榮的明朝中后期，江南一些城市出現(xiàn)了資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽。

（5）隨著城市商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市民的生活和觀念逐漸發(fā)生變化。

7. 宋朝茶葉專(zhuān)賣(mài)的原因

宋朝的經(jīng)濟(jì)繁榮程度可謂前所未有，農(nóng)業(yè)、印刷業(yè)、造紙業(yè)、絲織業(yè)、制瓷業(yè)均有重大發(fā)展。航海業(yè)、造船業(yè)成績(jī)突出，海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，和南太平洋、中東、非洲、歐洲等地區(qū)50多個(gè)國(guó)家通商。南宋時(shí)期對(duì)南方的開(kāi)發(fā)，促成江南地區(qū)成為經(jīng)濟(jì)文化中心。

農(nóng)業(yè)

宋代大興水利，大面積開(kāi)荒，又注重農(nóng)具改進(jìn)，農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。許多新形田地在宋朝出現(xiàn)，例如梯田（在山區(qū)出現(xiàn)）、淤田（利用河水沖刷形成的淤泥所利用的田地）、沙田（海邊的沙淤地）、架田（在湖上做木排，上面鋪泥成地）等。這大幅增加了宋朝的耕地面積。至道二年（996年），全國(guó)耕地為三百一十二萬(wàn)五千兩百余頃。到天禧五年（1021年）增加到五百廿四萬(wàn)七千五百余頃。各種新的農(nóng)具在宋朝出現(xiàn)，例如新式水車(chē)龍骨翻車(chē)和筒車(chē)。代替牛耕的踏犁，用于插秧的鞅馬。新工具的出現(xiàn)也讓農(nóng)作物產(chǎn)量大幅成長(zhǎng)。一般農(nóng)田每年可畝收一石，江浙地區(qū)一年可達(dá)到二至三石。北宋時(shí)宋真宗從占城引進(jìn)耐旱、早熟的稻種，分給江淮兩浙，就是后來(lái)南方的早稻尖米，又叫占城米、黃秈米[1]。長(zhǎng)江流域和珠江流域農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。一些北方農(nóng)作物粟、麥、黍、豆來(lái)到南方。棉花盛行種植于閩、廣地區(qū)。茶葉遍及今蘇、浙、皖、閩、贛、鄂、湘、川等地。種桑養(yǎng)蠶和麻的地區(qū)也在增加。南宋時(shí)太湖地區(qū)稻米產(chǎn)量居全國(guó)之首，尤其以平江府（今蘇州）為代表，有“蘇湖熟，天下足”（指蘇州和湖州）或“蘇常熟，天下足”（指蘇州和常州）之稱(chēng)。甘蔗種植遍布蘇、浙、閩、廣、等省[2]，糖已經(jīng)成廣泛使用的食品，出現(xiàn)世界上第一部關(guān)于制塘術(shù)的專(zhuān)著：王灼著《糖霜譜》[3]。

手工業(yè)

宋朝哥窯——米色釉貫耳瓶北宋的主要礦產(chǎn)包括金、銀、銅、鐵、鉛、錫、煤等。北宋時(shí)期金屬礦藏達(dá)到兩百七十余處，較唐朝增加一百余處。仁宗時(shí)期，每年得金一萬(wàn)五千多兩、銀廿一萬(wàn)九千多兩、銅五百多萬(wàn)斤、鐵七百廿四萬(wàn)斤，鉛九萬(wàn)多斤、錫卅三萬(wàn)斤。

宋朝的絲、麻、毛紡織業(yè)都非常發(fā)達(dá)。西北地方流行毛織業(yè)，四川、山西、廣西、湖北、湖南、河南等地麻織業(yè)非常發(fā)達(dá)。到了南宋時(shí)期，廣東雷州半島地區(qū)和廣西南部成為棉紡織業(yè)的中心。兩浙和川蜀地區(qū)絲織業(yè)最發(fā)達(dá)。宋朝政府還在絲織業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)立織錦院，也就是官辦的絲織作坊。而相關(guān)的印染業(yè)也因此發(fā)達(dá)起來(lái)。

宋朝官窯、民窯遍布全國(guó)。時(shí)有河北曲陽(yáng)定窯、河南汝州汝窯、禹縣鈞窯、開(kāi)封官窯、浙江龍泉哥第窯、江西景德鎮(zhèn)景德窯、福建建陽(yáng)建窯等七大名瓷窯，和分布在各地的許多大小瓷窯，所產(chǎn)宋瓷通過(guò)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，如日本、高麗、南洋、印度、中西亞等地區(qū)。

宋朝時(shí)期，主要的造紙材料包括絲、竹、藤、麻、麥桿等。四川、安徽、浙江是主要的造紙產(chǎn)地。四川的布頭箋、冷金箋、麻紙、竹紙，安徽的凝霜、澄心紙、粟紙，浙江的藤紙等都聞名于世。甚至還有紙被、紙衣、紙甲等。紙張的大量生產(chǎn)與活字印刷術(shù)為印刷業(yè)的繁榮提供了基礎(chǔ)。宋朝的印刷業(yè)分三大系統(tǒng)，官刻系統(tǒng)的國(guó)子監(jiān)所刻的書(shū)被稱(chēng)為監(jiān)本，而民間書(shū)坊所刻的書(shū)被稱(chēng)為坊本，士紳家庭自己刻印的書(shū)籍屬于私刻系統(tǒng)。東京、臨安、眉山、建陽(yáng)、廣都等都是當(dāng)時(shí)的印刷業(yè)中心。當(dāng)時(shí)坊刻書(shū)中以浙江最好，稱(chēng)浙本，四川次之，稱(chēng)蜀本。福建的刻書(shū)以量取勝，稱(chēng)建本，其中尤以建陽(yáng)麻沙鎮(zhèn)最多，世稱(chēng)麻沙本。社會(huì)上流行刻書(shū)的風(fēng)氣。其中以臨安國(guó)子監(jiān)所刻的書(shū)品質(zhì)最好。宋朝的刻書(shū)以紙墨精良、版式疏朗、字體圓潤(rùn)、做工考究、傳世稀少、價(jià)值連城而聞名于后世。

宋朝造船技術(shù)水平是當(dāng)時(shí)世界之冠。宋神宗元豐元年（1078年），明州造出兩艘萬(wàn)料（約600噸）神舟。1974年福建泉州出土一艘宋代古船，有13個(gè)隔水倉(cāng)，一兩個(gè)隔水倉(cāng)漏水，船也不會(huì)沉。隔水倉(cāng)技術(shù)，經(jīng)馬可·波羅介紹，傳入歐洲。宋朝的主要造船廠分布在江西、浙江、湖南、陜西等地區(qū)。虔州、吉州、溫州、明州都是重要的造船基地。太宗時(shí)期，全國(guó)每年造船達(dá)到三千三百余艘。到了南宋，由于南方多水加上海上貿(mào)易日益發(fā)達(dá)，造船業(yè)發(fā)展更快。臨安府（今杭州）、建康府（江寧府，今南京）、平江府（蘇州）、揚(yáng)州、湖州、泉州、廣州、潭州、衡州等成為新的造船中心。廣州制造的大型海舶木蘭舟可“浮南海而南，舟如巨室，帆若垂天之云，舵長(zhǎng)數(shù)仗，一舟數(shù)百人，中積一年糧”。南宋時(shí)代還出現(xiàn)了車(chē)船、飛虎戰(zhàn)船等新式戰(zhàn)艦。

金融商業(yè)

宋朝商業(yè)繁盛，通行的貨幣有銅錢(qián)、白銀。太宗時(shí)期，每年鑄幣八十萬(wàn)貫。到神宗熙寧六年，已達(dá)六百余萬(wàn)貫。由于商品入口，宋朝大量銅錢(qián)、白銀外流，造成硬通貨短缺。真宗時(shí)期，成都十六家富戶(hù)主持印造一種紙幣，代替鐵錢(qián)在四川使用，是為交子。這是世界上最早的紙幣。仁宗后改歸官辦，并定期限額發(fā)行?；兆跁r(shí)期，改交子名為錢(qián)引，并擴(kuò)大流通領(lǐng)域。南宋于1160年(高宗紹興三十年)改為官辦“會(huì)子”，會(huì)子主要有東南會(huì)子（也叫行在會(huì)子），湖北會(huì)子和兩淮會(huì)子。但是為防止銅錢(qián)北流，宋朝政府規(guī)定在與金交界處仍然只能使用鐵錢(qián)。與交子不同，會(huì)子是以銅錢(qián)為本位的，面值有一貫（一千文）、兩貫和三貫三種，后增印兩百文、三百文與五百文小面額鈔票。干道五年定為三年一界，每界發(fā)行一千萬(wàn)貫，以舊換新。

會(huì)子危機(jī)

會(huì)子第一界會(huì)子的發(fā)行額僅三百萬(wàn)貫。到干道四年僅七年的時(shí)間，發(fā)行額增加到七百萬(wàn)貫。之后固定在一千萬(wàn)貫。盡管會(huì)子的加印與隆興北伐有關(guān)，但是由于作為本位的金屬貨幣沒(méi)有相應(yīng)追加，幣值增長(zhǎng)指數(shù)已經(jīng)達(dá)到300%以上。到理宗淳佑六年，會(huì)子發(fā)行額增加六十五倍。會(huì)子雖與銅錢(qián)可自由兌換，但由于會(huì)子不斷貶值，兩者匯率也急遽走低。寧宗宣布十一、十二、十三界會(huì)子同時(shí)流通后，會(huì)子之多猶如決堤之水，物價(jià)飛漲猶如脫韁野馬，出現(xiàn)了會(huì)子擠兌銅錢(qián)的現(xiàn)象。嘉定二年，會(huì)子換界。政府規(guī)定新舊會(huì)子以一比二的比例兌換，同時(shí)嚴(yán)禁不按比例兌換會(huì)子，否則抄家，并鼓勵(lì)打小報(bào)告互相揭發(fā)。這無(wú)異于宣布會(huì)子已經(jīng)信用破產(chǎn)。但是這依然沒(méi)能阻止拒收會(huì)子的風(fēng)潮，會(huì)子也進(jìn)一步貶值。嚴(yán)重的通貨膨脹導(dǎo)致社會(huì)無(wú)論中下層都損失慘重。迫不得已，政府發(fā)還抄沒(méi)的家產(chǎn)，并籌措一千四百萬(wàn)貫來(lái)回收舊會(huì)子。嘉定五年后危機(jī)才漸漸平息。從此之后，會(huì)子換界已無(wú)法正常進(jìn)行。政府一旦發(fā)生財(cái)政危機(jī)，就會(huì)以濫印鈔票飲鴆止渴。理宗親政后，由于十六及十七界會(huì)子數(shù)量巨大，險(xiǎn)些再度造成通貨膨脹。端平入洛之后，會(huì)子與銅錢(qián)的匯率從端平初年暴跌廿五個(gè)百分點(diǎn)。十八界會(huì)子發(fā)行量更加大。米價(jià)漲到每斗三貫四百文，是孝宗年間的十一倍。淳佑七年，理宗頒詔，十七、十八界會(huì)子永遠(yuǎn)使用。希望借此來(lái)抑制物價(jià)上漲。但是兩百文的十八界會(huì)子卻連一雙草鞋都買(mǎi)不到，會(huì)子已與廢紙無(wú)異。景定五年，賈似道規(guī)定十七界會(huì)子須在一月之內(nèi)全部換成十八界會(huì)子，并將會(huì)子改為“金銀見(jiàn)錢(qián)關(guān)子”，宣布關(guān)子與會(huì)子的兌換比例為一比三。結(jié)果通貨膨脹更惡性發(fā)作。

海外貿(mào)易

由于西夏阻隔了西北的絲綢之路，加上經(jīng)濟(jì)中心的南移，從宋朝開(kāi)始，東南沿海的港口成為新的貿(mào)易中心。唐朝時(shí)期全國(guó)僅廣州一地設(shè)有市舶司，負(fù)責(zé)外貿(mào)事務(wù)。宋朝先后在廣州、臨安府（杭州）、慶元府（明州，今寧波）、泉州、密州板橋鎮(zhèn)、嘉興府（秀州）華亭縣（今松江）、鎮(zhèn)江府、平江府（蘇州）、溫州、江陰軍（今江陰）、嘉興府（秀州）澉浦鎮(zhèn)（今海鹽）和嘉興府（秀州）上海鎮(zhèn)（今上海市區(qū)）等地設(shè)立市舶司專(zhuān)門(mén)管理海外貿(mào)易。[4]其中以廣州、泉州和明州最大。泉州在南宋晚期更一躍成為世界第一大港和海上絲綢之路的起點(diǎn)。宋朝海外貿(mào)易分官府經(jīng)營(yíng)和私商經(jīng)營(yíng)兩種方式，其中民營(yíng)外貿(mào)又占大宗。元豐三年，宋朝政府制定了一部《廣州市舶條法》，是中國(guó)歷史上第一部貿(mào)易法。而各個(gè)外貿(mào)港口還在城市立設(shè)立“蕃市”，專(zhuān)賣(mài)外國(guó)商品；“蕃坊”供外國(guó)人居?。弧稗瑢W(xué)”供外商子女接受教育，政府還專(zhuān)門(mén)制定了蕃商犯罪決罰條。現(xiàn)在廣州和泉州城內(nèi)仍然有許多藩客墓，成為當(dāng)時(shí)海外貿(mào)易繁榮的佐證。

與中國(guó)通商的國(guó)家有：占城、真臘、三佛齊、吉蘭丹、渤泥、巴林馮、蘭無(wú)里、底切、三嶼、大食、大秦、波斯、白達(dá)、麻嘉、伊祿、故臨、細(xì)蘭、登流眉、中里、斯伽里野、木蘭皮等歐亞地區(qū)五十八個(gè)國(guó)家[5]。宋朝出口貨物包括絲綢、瓷器、糖、紡織品、茶葉、五金。進(jìn)口貨物包括象牙、珊瑚、瑪瑙、珍珠、乳香、沒(méi)藥、安息香、胡椒、琉璃、玳瑁等幾百種商品。[6]宋朝從大量進(jìn)口貨物通過(guò)市舶司獲得的稅收，從北宋皇佑（1049年—1054年）的53萬(wàn)貫，治平（ 1064年—1067年）63萬(wàn)貫， 到了南宋紹興（ 1131年—1162年）已達(dá)200萬(wàn)貫，約占全國(guó)財(cái)政收入的百分之六，對(duì)宋代的繁榮起重要作用。

南宋時(shí)期，宋朝在與金和大理的交界處設(shè)立榷場(chǎng)來(lái)互通有無(wú)。宋朝出口藥材、茶葉、棉花、犀角、象牙等，進(jìn)口北珠、人參、毛皮、馬匹等貨物。民間也有大量的走私貿(mào)易。由于宋朝銅錢(qián)信用佳，被大量走私到東南亞和西亞，而當(dāng)時(shí)的朝鮮和日本更停用自己的通貨，改用宋錢(qián)。

8. 宋代茶文化發(fā)展的原因

唐代時(shí)期是我國(guó)茶文化的形成時(shí)期

一、“茶”文化的形成時(shí)期——唐代

隋唐時(shí)，茶葉多加工成餅茶。飲用時(shí)，加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn)，加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多名茶，品飲之法也有較大改進(jìn)。為改善茶葉苦澀味，開(kāi)始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外，開(kāi)始使用專(zhuān)門(mén)的烹茶器具， 飲茶的方式也發(fā)生了顯著變化， 由之前的粗放式轉(zhuǎn)為細(xì)煎慢品式。

唐代的飲茶習(xí)俗蔚然成風(fēng)，對(duì)茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境越來(lái)越講究。皇宮、寺院以及文人雅士之間盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴(yán)格，且必用貢茶或高級(jí)茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。盛唐茶文化的形成，與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展、科舉制度、詩(shī)風(fēng)大盛、貢茶的興起、禁酒等等均有關(guān)聯(lián)。

公元780年左右，陸羽著成《茶經(jīng)》，闡述了茶學(xué)、茶藝、茶道思想。這一時(shí)期由于茶人輩出，使飲茶之道對(duì)水、茶、茶具、煎茶的追求達(dá)到一個(gè)極盡高雅、奢華的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。

二、‘茶’文化的興盛時(shí)期——宋代

到了宋代，茶文化繼續(xù)發(fā)展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖趙匡胤本身就喜愛(ài)飲茶，在宮中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。至于下層社會(huì)，平民百姓搬家時(shí)鄰居要“獻(xiàn)茶”;有客人來(lái)，要敬“元寶茶”，訂婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”。

在學(xué)術(shù)領(lǐng)域，由于茶業(yè)的南移，貢茶以建安北苑為最，茶學(xué)研究者傾向于研究建茶。在宋代茶葉著作中，著名的有葉清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶錄》、朱子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。

宋代是歷史上茶飲活動(dòng)最活躍的時(shí)代，由于南北飲茶文化的融合，開(kāi)始出現(xiàn)茶館文化，茶館在南宋時(shí)稱(chēng)為茶肆，當(dāng)時(shí)臨安城的茶飲買(mǎi)賣(mài)晝夜不絕。此外，宋代的茶飲活動(dòng)從貢茶開(kāi)始，又衍生出“繡茶”“斗茶”“分茶”等娛樂(lè)方式。

三、“茶”文化的持續(xù)發(fā)展時(shí)期——元明清時(shí)代

宋人讓茶事成為一項(xiàng)興旺的事業(yè)，但也讓茶藝走向了繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失卻了茶文化原本的樸實(shí)與清談，過(guò)于精細(xì)的茶藝淹沒(méi)了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。直到明代中葉，漢人有感于前代民族興亡，加之開(kāi)國(guó)之艱難，在茶文化呈現(xiàn)出簡(jiǎn)約化和人與自然的契合，以茶顯露自己的苦節(jié)。

此時(shí)茶已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等品類(lèi)，茶的飲用已改成“攝泡祛”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》《品茶圖》等。茶葉種類(lèi)增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式，質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明到清初，精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的緊瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱。

明清之際，茶館發(fā)展極為迅速，有的全鎮(zhèn)居民只有數(shù)干家，而茶館可以達(dá)到百余家之多。店堂布留古樸雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，還有商人、手工業(yè)者等，茶館中營(yíng)點(diǎn)心和飲食，還增設(shè)說(shuō)書(shū)、演唱節(jié)目，等于是民間的娛樂(lè)場(chǎng)所。

四、“茶”文化的再現(xiàn)輝煌時(shí)期——當(dāng)代

雖然中華茶文化古已有之，但是它們?cè)诋?dāng)代的復(fù)興，被研究卻是始于二十世紀(jì)80年代。臺(tái)灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復(fù)興之地。內(nèi)地方面，新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉產(chǎn)量發(fā)展很快。物質(zhì)基礎(chǔ)的豐富為茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

從二十世紀(jì)90年代起，一批茶文化研究者創(chuàng)作一批專(zhuān)業(yè)著作，對(duì)當(dāng)代茶文化的建立做出了積極貢獻(xiàn)，如:黃志根的《中國(guó)茶文化》、陳文華的《長(zhǎng)江流域茶文化》、姚國(guó)坤的《茶文化概論》、余悅主編的《問(wèn)俗》，對(duì)茶文化學(xué)科各個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)的專(zhuān)題研究。這些成果，為茶文化學(xué)科的確立奠定了基礎(chǔ)。

隨著茶文化的興起，各地茶文化組織、茶文化活動(dòng)越來(lái)越多，有些著名茶葉產(chǎn)區(qū)所組織的茶藝活動(dòng)逐漸形成規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，更加促進(jìn)了茶文化在社會(huì)的普及與流行。

9. 指出當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉銷(xiāo)售概況

宋元時(shí)期 ①原因：兩宋時(shí)期商業(yè)環(huán)境相對(duì)寬松；元朝交通發(fā)達(dá)，國(guó)家空前統(tǒng)一。

②表現(xiàn)：兩宋時(shí)期商品種類(lèi)迅速增加，出現(xiàn)世界上最早的紙幣“交子”；商稅收入成為政府重要財(cái)源；元朝商業(yè)繁榮，大都成為國(guó)際性商業(yè)大都會(huì)。

明清時(shí)期 ①原因：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的聯(lián)系日益密切，城鎮(zhèn)商業(yè)呈現(xiàn)繁榮景象。

②表現(xiàn)：棉花、茶葉、甘蔗、染料等農(nóng)副產(chǎn)品大量進(jìn)入市場(chǎng)，區(qū)域間長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易發(fā)展較快，貨幣作用越來(lái)越大，出現(xiàn)以徽商和晉商為代表的“商幫”。

10. 從茶葉經(jīng)濟(jì)看宋代社會(huì)

一、宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁，茶業(yè)軍事作用加強(qiáng)

二、茶葉種植規(guī)模擴(kuò)大，全社會(huì)形成一種愛(ài)茶之風(fēng)